Chusのある黒磯/那須は秋の紅葉の季節になりました。
先日那須岳に登山してきましたがとても綺麗でした。

さて今日からランチメニューが変わります。
すこしずつ寒くなってきますが温かいメニューをご用意していますので
ゆっくりお過ごしになってください。

ジャコと里芋、4種のチーズのパングラタン／w サラダ・スープ

ぱんによく絡めた濃厚な4種のチーズを旬の里芋と共にグラタンにしました。
チーズの香りとジャコの食感にお好みでハチミツをかけてお召し上がりください。

那須鶏の照り焼き定食

柔らかな那須鶏をたまり醤油に漬けて照り焼きにしました。隠し味には#那須雄の味噌 の味噌たまりも使っています。付け合わせには市村農園のほうれん草と平山農園の甘いねぎを添えて。

Chusのオムライス

Chusに関わる美味しくって安心な食材でみんなが好きな定番料理ができないかなと考えました。
中に入っているチキンライスには那須鶏とUNICOの手作りトマトケチャップ。
江連農園さんの元気な玉子をふわとろにして、とちぎ和牛を贅沢に使ったデミグラスソースをかけてお召し上がりいただきます。

とちぎ和牛のステーキ丼（週末祝限定）

とちぎに来たらまずはこれ。とちぎ和牛。サシの入った柔らかな肉質が特徴で品評会でのチャンピオン常連のお肉です。すりおろしたたまねぎやニンニクを使ったシャリアピンソースを付けておめしあがりください。

Lunch dessert.

パンナコッタ/w 季節のジャム

秋にもなって落ち着いた時間をゆっくり過ごしていただきたく、今月からランチにデザートのオプションをはじめました。
パンナコッタは含蜜糖を使用して上品で優しい味に仕上げました。ルバーブのジャムを添えてお出しします。