会津漆器の「Nodate mug」Pop-up Shop。
せっかくなので会津の食をもご紹介して、
Nodateを実際に使用して素晴らしさを体感してもらいたいとおもいます。
第一弾は会津の日本酒。
中でも会津のお酒屋さんと厳選した五品目を用意しています。
どれも素晴らしいお酒ばかり。
会津の酒を会津漆器で。
最高の組み合わせでどうぞお召し上がりください。
■天明 純米中取り零号
原料米には、東北で最も早く収穫される極早生品種「瑞穂黄金」を用いて６５％精米。
零号のコンセプトは、「酸と甘・旨のバランス」です。
フルーツのような甘み、酸味のバランスが良いです。
そして食米である瑞穂黄金の旨み。
それらのバランスをしっかりと取りながら、天明らしい透明感を表現しています。
■風が吹く 山廃純米吟醸（生酒）
自然農法「風」の会の方々によって栽培された無農薬米を使用した山廃仕込の純米酒、
火入れ殺菌なしの生酒です。
リンゴ系の爽やかな香り。親しみやすい甘みと山廃らしい酸味のコントラストも見事。充分な旨
と辛さを上品にまとめた満足感の後の素晴らしいのど越しとキレ。流石の仕上がり、
文句なしの1本です。
■泉川 純米吟醸（火入れ）
あまりにも有名な飛露喜の蔵元が飛露喜より以前より作った
より香りと甘味は控え目、スッキリした酒質の中に、柑橘系の酸味を感じます。
しっかりとした酸味があるのでお料理ともとても良く合います。
■国権 純米吟醸秋上がり
（春先に火入れしてから熟成、秋口に出荷）
香り華やかで、口当たりはとてもクリーミー、
お米の旨み(甘み)が口中に広がります。後口はキレイにフェイドアウト、心地よし。
お米の旨み(甘み)が口中に広がります。後口はキレイにフェイドアウト、心地よし。
■国権 純米吟醸（火入れ）
華やかな香りが上立ちます。
口に入れるとほんのりとした甘さを感じつつ、キレのある喉ごしが盃を重ねても飽きることなく飲んでいられます。
口に入れるとほんのりとした甘さを感じつつ、キレのある喉ごしが盃を重ねても飽きることなく飲んでいられます。