▪季節のチャウス御膳

那須野ヶ原で育った風味豊かな那須野ポークをじっくりと煮込んで柔らかく仕上げた角煮をメインにした御膳です。
那須の旬のお野菜を中心にした６種の副菜も一度にぜひお楽しみください。
またご飯は新米の季節。お米の香りと蔵楽の味噌を使った具沢山の野菜のみそ汁もしっかりと味わっていただきたいです。

▪里芋と那須鶏挽肉の豆乳味噌グラタン/日替わりスープ

今が旬のほくほくねっとりとした里芋と柔らかく旨味のある那須鶏の挽肉で体温まるグラタン。
小麦粉は使用せず豆乳でコクを出し、添えた蔵楽の味噌で味に深みを出しました。
新鮮な那須野菜のサラダとバケット、そして温かなスープも一緒にどうぞ。

▪Chusのオムライス とちぎ和牛のデミグラスソース /日替わりスープ

今やChusの定番となった不動の人気メニューのオムライス。
１年以上かけて少しずつですはありますが改良を重ねて味の深みを追求してきました。
江連農園さんの玉子をとろとろに仕上げ、コクと酸味のバランスを考えた栃木和牛と手作りケチャップのデミグラスソースです。

▪Special Pasta Lunch（平日限定）
「ずわい蟹とフロマージュフレ、有機ドライいちじくのクリームフェットゥチーネ」

平日限定のスペシャルランチ、前菜、パスタ、デザートと三皿のコース料理になります。
日差しが気持ち良く差し込む平日のゆっくりとした時間に、時間をかけて大切な人とゆっくりとした時間を楽しんでもらう方におすすめです。

産直前菜の盛り合せ、温かいスープ、デザートも一緒にゆっくりとした時間をお過ごしください。

■Appetizer　産直前菜の盛り合わせ
取れたての新鮮野菜を前菜にしました。10品目のアソートでその時で変わるので詳しくはスタッフまで。

■Pasta　本日のパスタ
「ずわい蟹とフロマージュフレ、有機ドライいちじくのクリームフェットゥチーネ」
意外な組み合わせに感じるかもしれませんが、イチジクの甘みと蟹、そしてあまたにチーズ工房さんのフロマージュフレで仕上げたクリームの濃厚な味わいが絶妙な美味しさのバランスを作り出します。

■Dessert　バナナキャラメルアイス
田辺農園のバナナと森林ノ牧場のミルクを使用した作り手の顔が見える贅沢アイスです。

「とちぎ和牛のステーキと那須の大きなプレート」（週末、祝日限定）

大好きな人とゆっくりとした週末を特別な料理を楽しみながら過ごして欲しい。
そんな思シーンや、オードブルの盛り合わせも付いているのでゆっくりと
ワインやビールを供に贅沢な時間をどうぞ。