Chus チャウス 那須の大きな食卓

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2016/01/04 Mon

1/7 居酒屋ちゃうす

和処kirari

那須の大きな食卓~Chus~が一夜だけ地酒の居酒屋に
その時々の旬な地酒をうんまいものを食べながら味わっちゃおうと思いつきで始まった企画。
これで4回目となります。
今回は、何と和処kirari 星里さんとのコラボレーション企画!
都心の料亭で腕を振るっていたというKirariのご主人が創り出すうんまいフグ料理が食べられます。
お酒はとちぎの蔵元の新酒を約10種類で予定しています
お料理やお酒のラインナップはこのページで順次アップしてゆきますのでどうぞお楽しみに!
おひとりさまのご参加も大歓迎です。

期 日:2016年1月7日(木)
時 刻:午後7時から(午後9時30分中締め予定)
参加費:お一人さま5,000円(消費税抜)
※日本酒代を含みます
共 催:Chus(那須塩原市)
蔵楽 – 手造り味噌・とちぎの地酒(那須郡那須町)
協 力:和処 kirari 星里(那須郡那須町)
とちぎの地酒 月井酒店(那須郡那須町)
天鷹酒造(大田原市)

惣誉酒造

【お酒ラインナップ pt.1】
惣誉酒造(市貝町)
初しぼり 吟醸生酒下野新聞の年末の1面下段広告に掲載される
この時期のお酒、フレッシュ感あふれる新春のお酒です。

仙禽酒造

【お酒ラインナップ pt.2】
仙禽酒造(さくら市・旧氏家町)
仙禽 初槽 直汲み 3種
仙禽酒造、初しぼりのお酒です。
今年の初槽も槽口からの直汲みで一本一本手詰めをしています。
搾りのタイミングで3種の区分けをしています。

搾り始め⇒あらばしり
中ほど⇒中取り
終盤戦⇒せめ

それぞれにそれぞれの香りがあります。
ぜひお試しください。

辻善兵衛商店

【お酒ラインナップ pt.3】
辻善兵衛商店(真岡市)
辻善兵衛 純米吟醸 五百万石 2種

真岡市にて300年近くの歴史を刻む蔵の新酒2種です。
現在の杜氏は第16代目辻善兵衛こと同蔵専務の辻寛之氏。
平成12年の第70回関東甲信越国税局酒類鑑評会において、
当時23歳の寛之氏が中心となって造った大吟醸酒が見事に
優秀賞を受賞するなど 酒造りのセンスは抜群です。
地元産の五百万石を使用して仕込んだ吟醸酒、
メロンや桃のような瑞々しい香りをお楽しみください。