紅葉の季節も終わり、
Chusのある黒磯/那須は落ち着いた季節になります。

珈琲を飲みながら本を読んだり、
好きな人と一緒にいる時間を楽しんだり。
いつもより少しだけゆっくりとした時間を感じてもらえる
大好きな季節です。

さて明日から11月ですのでランチメニューが変わります。
那須地域の生産者さんが作った食材を
丁寧に料理しました。
ゆっくりとした時間を過ごしにいらしてください。

那須鶏と長葱の味噌グラタン

柔らかい那須鶏と辻岡農園の甘いネギをホワイトソースのグラタンにしました。
那須雄の味噌がアクセントになりよくあいます。
グリーンサラダ，コールスロー，クーロンヌのバゲットを添えて。

郡司豚の塩麹野菜炒め定食

那須産郡司豚を塩麹に漬けて季節のお野菜と野菜炒めにしました。塩麹の風味と郡司豚の旨味が野菜によく絡んでご飯がすすみます。

Chusのオムライス

Chusに関わる美味しくって安心な食材でみんなが好きな定番料理ができないかなと考えました。
中に入っているチキンライスには那須鶏とUNICOの手作りトマトケチャップ。
江連農園さんの元気な玉子をふわとろにして、とちぎ和牛を贅沢に使ったデミグラスソースをかけてお召し上がりいただきます。

 

とちぎ和牛のステーキ丼（週末祝限定）

とちぎに来たらまずはこれ。とちぎ和牛。サシの入った柔らかな肉質が特徴で品評会でのチャンピオン常連のお肉です。すりおろしたたまねぎやニンニクを使ったシャリアピンソースを付けておめしあがりください。