ここ最近は毎日雪が降ります。
足下がわるくなる一方でこの時期にしか味わえない。
そんな景色や空気感が那須にはあります。

ゆっくりと。
夜星をみたり、モノクロになる樹木と雪の景色みたり。
那須の冬のそんな過ごし方が好きです。

さてChusのランチが新しくなりました。
今回はBRUTUSのお取り寄せ特集にも掲載されている
「もの凄い鯖」を使ったもの凄い鯖サンドなどです。
お楽しみに。

“もの凄い鯖サンド”

銚子の越田商店、『鯖の香熟漬け』を使用したサンドイッチ。
45年完全無添加で受け継がれている漬け汁が酵素や菌の働きにより、
独特の香りと旨味を引き出した一品です。

“那須郡司豚の生姜焼き定食”

雄大な那須の大地で放牧され、さらにそこから厳選されたもののみが付けられる『郡司豚』。じゅわっと旨味がある味わいを生姜焼きにしました。

Chusのオムライス

Chusに関わる美味しくって安心な食材でみんなが好きな定番料理ができないかなと考えました。
中に入っているチキンライスには那須鶏とUNICOの手作りトマトケチャップ。
江連農園さんの元気な玉子をふわとろにして、とちぎ和牛を贅沢に使ったデミグラスソースをかけてお召し上がりいただきます。

とちぎ和牛のステーキ丼（週末祝限定）

とちぎに来たらまずはこれ。とちぎ和牛。サシの入った柔らかな肉質が特徴で品評会でのチャンピオン常連のお肉です。すりおろしたたまねぎやニンニクを使ったシャリアピンソースを付けておめしあがりください。