NEW LUNCH!
彩夏野菜のお惣菜と那須野ポークの角煮定食
8月に入り夏本番。夏野菜が最盛期を迎えているこの時期にたくさんの人に美味しい那須地域の野菜を味わってもらいたいとの想いからお惣菜いっぱいの定食を作りました。
メインは赤身と脂のバランスがとても良い那須野ポークを使用したとろとろの角煮。豚肉は疲れの原因、乳酸を取り除く力があるので夏バテにはとても良いですね。
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副菜には那須地域のお野菜をたくさん使ったお惣菜を。
夏は暑い反面、太陽の恵みにより栄養価が高い食材もたくさん出てきます。食事から元気をもらい夏を乗り切りたいですね。
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那須野ポークの角煮
アスパラガスのマリネ（ジョセフィンファーム）
胡瓜とトマトのエスニックマリネ（高佳園、かっぺ）
朝採れキャベツの浅漬け（ナチュラ）
ピーマンと塩昆布のナムル（産直）
冷奴（日光木綿）
那須の生産者さんのお米（日替）
味噌汁（蔵楽）
郡司豚のカツサンド
雄大な那須の大地で育まれ、さらにそこから厳選されたものに付けられる「郡司豚」
旨味あふれる脂をとじこめるように衣にしてサンドイッチにしました。
Chusのオムライス
Chusに関わる美味しくって安心な食材でみんなが好きな定番料理ができないかなと考えました。
中に入っているチキンライスには那須鶏とUNICOの手作りトマトケチャップ。
江連農園さんの元気な玉子をふわとろにして、とちぎ和牛を贅沢に使ったデミグラスソースをかけてお召し上がりいただきます。
「とちぎ和牛のステーキと那須の大きなプレート」（週末、祝日限定）
大好きな人とゆっくりとした週末を特別な料理を楽しみながら過ごして欲しい。
そんな思シーンや、オードブルの盛り合わせも付いているのでゆっくりと
ワインやビールを供に贅沢な時間をどうぞ。
柔らかい肉質,とける脂が特徴のとちぎ和牛をステーキ,
そして那須の食材が集まるChusならではの地産食材で彩られたスペシャルプレートです。
\Menu/
ピクルス,トマトベリーとオリーブのピンチョス,コールスロー,エスニックマリネ,ラタトゥイユ那須野菜のフリット,郡司豚のリエット,スノハウスのサラダ
とちぎ和牛のステーキ
森林ノ牧場のミルクを使ったパンナコッタ。