本日からランチのメニューが変わります。
平日はスペシャルなパスタランチが新登場します。

▪️やんちゃ豚のジンジャーポークビーンズとカンパーニュ .
▪️那須鶏の塩麹唐揚げ定食 .
▪️Chusオムライス
▪️Special Pasta Lunch

日頃からChusを利用してくださる地域の方に何か還元できないかなぁと考えて平日限定でのゆっくりできるランチを新しく作りました。
那須の生産者さん、そして全国の繋がりのある生産者さんの食材が集まるChusならではの美味しく楽しんでもらえるランチです。

▪️Special Pasta Lunch

Appetizer
高原キャベツのコールスロー
有機かぼちゃのサラダ、季節野菜のピクルス、男爵芋のポテトサラダ、トマトとオリーブのピンチョス、アスパラガスのハニーマスタードマリネ、大豆のモロカンサラダ、茄子のオムレツ、キャロットコリアンダーラペ、有機レタスのグリーンサラダ、那須野菜のミネストローネ、バゲット

Pasta
本日のパスタ
*生産者さんからの食材をメインにしたパスタですのでその日の採れたものからメニューが決まります。

Dessert
バナナキャラメルアイス
田辺農園さんのバナナと森林ノ牧場のミルクを使用した作り手の顏が見える贅沢なアイスです。

▪️やんちゃ豚のジンジャーポークビーンズとカンパーニュ
旨味の強いやんちゃ豚をトマトと一緒に煮込んでポークビーンズにしました。
そのままでも美味しいですが付け合わせのサイドメニューとともにカンパーニュにのせてオープンサンドにするといろんな味が楽しめます。

那須鶏の塩麹唐揚げ定食
山梨の美味しいお味噌やさん、五味醤油さんからいただいた麹。そこから作った自家製の塩麹で漬けて旨味がまし、やわらかくなった那須鶏を唐揚げにしました。
さっぱりと美味しくいただけます。

Chusのオムライス
Chusに関わる美味しくって安心な食材でひとつ料理ができないかなと考えてつくったスペチャリテ。
中のチキンライスは那須鶏と手作りのトマトケチャップ。
江連さんの元気な玉子をふわとろにして、とちぎ和牛を贅沢に使ってじっくり煮込んだデミグラスをかけてお召し上がりください。