Chus チャウス 那須の大きな食卓

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2018/01/20 Sat

NEW LUNCH

NEW LUNCH
本日からメニューが新しくなりました。
那須鶏と冬野菜、塩麹のクリーム煮
季節のチャウス御膳(那須野ポークのヒレカツ)
Chusのオムライス とちぎ和牛のデミグラスソース /日替わりスープ
(平日限定)Special Pasta Lunch「ノイフランクのベーコンとポルチーニ茸のクリームパスタ」

・那須鶏と冬野菜、塩麹のクリーム煮

滋味深い那須鶏を自家製塩麹に漬け込み、お野菜と一緒にクリーム煮にしました。
塩麹が那須鶏をさらに柔らい食感へと、味わいも優しく体も温まります。
新鮮な那須野菜のサラダとバケットも一緒にどうぞ。

・(平日限定)Special Pasta Lunch「ノイフランクのベーコンとポルチーニ茸のクリームパスタ」

本日からスタートする「ノイフランクのベーコンとポルチーニ茸のクリームパスタ」。
ノイフランクさんのシンプルな味わいの中に、お肉と脂の旨みが凝縮されたベーコンと
ポルチーニ茸の風味豊かな香りの濃厚なクリームが
パスタにしっかりと絡んだ一皿。
ディナーでも人気のパスタです。
産直前菜の盛り合せ、温かいスープ、デザートも一緒にゆっくりとした時間をお過ごしください。

・季節のチャウス御膳(那須野ポークのヒレカツ)

メインは那須野ヶ原で育った那須野ポークのヒレカツ。
脂身は少なくあっさりとしていますが那須野ポークのしっかりとした旨味を感じるヒレカツです。
他にも那須山を囲む地域の旬の食材を中心とした六種の副菜も一緒にお楽しみください。
ご飯は農家さんから直接届けられるおいしいお米を、みそ汁は蔵楽さんの味噌を使った具沢山な一杯です。

・Chusのオムライス とちぎ和牛のデミグラスソース /日替わりスープ

今やChusの定番となった不動の人気メニューのオムライス。
1年以上かけて少しずつですはありますが改良を重ねて味の深みを追求してきました。
江連農園さんの玉子をとろとろに仕上げ、コクと酸味のバランスを考えた栃木和牛と手作りケチャップのデミグラスソース