Chus チャウス 那須の大きな食卓

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2018/05/22 Tue

New Lunch.

New Lunch!!

春が来たかと思えばもう夏が来ました。
那須は元気いっぱいの緑の木々達に包まれています。
ランチメニューのご案内です。 


「もの凄い鯖サンド」
w/ サラダ、季節のデリ

茨城は波崎にある越田商店。
46年間完全無添加で受け継がれている熟成つけ汁が引き出す鯖の旨味と香り。
共にサンドするまろやかな酸味を効かせた玉ねぎのマリネがよく合います。
こだわりはつけ汁だけに限らず、実は持続可能な漁業への取り組み、
魚の未来をも考えたこの『鯖の香熟漬け』。
ぜひ「想い」も感じてもらいたい一品です。



「季節のチャウス御膳」 w/季節のデリ、ごはん、お味噌

那須鶏をジューシーに揚げ、甘酢ソースに絡めて油淋鶏に
那須野菜を中心とした季節のデリを合わせて、
食べ応えもありながら、さっぱりと。
顔の見える農家さんの炊き立てのお米、
蔵楽さんのお味噌汁もお楽しみください。

 

「平日限定スペシャルランチ」
季節の前菜の盛り合わせ
トマトとルッコラ、みのりのパスタ
デザート

今牧場さんの「みのり」を使用したパスタ。
ほんのりミルクが香る、2ヶ月熟成セミハードタイプのチーズです。
トマトと絡めて優しくまろやかなに仕上げています。
アクセントにスノハウスさんの元気なルッコラを。
食後のデザートには田辺農園さんのバナナミルクアイスをお楽しみいただき、
ゆっくり、のんびりと午後のひとときをお過ごしください


「Chusのオムライス」 とちぎ和牛のデミグラスソース
w/サラダ、季節のデリ

なんだかほっとする家庭の味のひとつ。
そんな位置付けにオムライスはあるように思います。
だからこそこだわりたい。
そんな想いで作り続けています
よりおいしい変化と変わらないおいしさを