Chus チャウス 那須の大きな食卓

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2022/02/03 Thu

3/5 DADA NUTS BUTTER「何かのためのナッツバターを作ってみよう」

*イベント全体のお知らせはこちらへ

ナッツバターとは、ローストし、香りを高めたナッツを石臼ですりつぶし滑らかなペーストにしたものです。 DADA NUTS BUTTERは、ナッツ好きが高じて「ピーナッツ以外のナッツもトーストに塗りたい」という思いから始まりました。 基本的な材料はナッツとほんの少しの塩のみ。ナッツの産地や品種ごとの個性を大切にしながら数種類のナッツバターを作っています。

今回のワークショップでは、アーモンドの品種ごとの味を食べ比べていただき、ワークシートでそれぞれの味のイメージなどを書き出し、どういったアーモンドバターを作りたいかイメージしていただきます。 そのあと、品種ごとに用意したアーモンドバターやクランチ、砂糖やスパイスなどをお好みで調合して、完成したバターナッツは持ち帰りいただけます。

ナッツの多様性「何かのためのナッツバターを作ってみよう」
【詳細】
3月5日(土) 11:00〜 (90min)
※ 時間が少し延びる場合がございます。ゆとりをもってご参加されることをおすすめします。
■ 定員 / 8名
■ 参加費 / 2,500円
■ 持ち物 / エプロン、三角巾または帽子(髪の毛を覆えるもの)、筆記用具

→ご予約はこちらへ。
※コロナの感染拡大の状況によっては、中止又は延期の場合も考えられますので、予めご了承ください。万が一、そのような判断になった場合はお早めにご連絡させていただきます。

*イベント全体のお知らせはこちらへ。

【ご予約方法】
お申し込みはGoogleフォームから
手順にそっておすすみください。

Chus
Mail: info@chus-nasu.com
Tel :0287-74-5156


■DADA NUTS BUTTER
高知県土佐山田町、赤い鉄筋の建物の二階にあるナッツバター屋。 ナッツの産地や品種ごとの個性を大切にし、ナッツの焙煎から単純明快、濃厚ミラクルパンチなナッツバターを日々製造している。 日本在来ナッツのナッツバターや、伝統的な食材を使った調味料の展開など、多様で伝統的な食文化を繋ぐプロジェクトにも取り組んでいる。

DADA NUTS BUTTER
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