Locavore(ロカヴォア）は「地産のものを食べる人」といった意味です。
それは那須地域の生産者さんの食材を使う料理店のChusとして取り組んで行きたいことでもあります。
毎回、関係のある様々な料理人に普段那須で食べられる食材をいろいろなアイデアをだして料理に変えて地元の人に楽しんでもらう。
「あ、この野菜はこんな風にたべると美味しいんだ」
なんて思ってもらったりしてより身近になる。そんなイベントです。
今回は本格四川料理の鈴さんがChusに置いていただいている生産者さんの農作物を使って腕をふるってくださいます。

内容は以下の通り

10月15日(木)
■LUNCH　12時~15時
¥1500(税別)

・前菜
メイン一品
・四川伝統ピリ辛水餃子
・牛バラ肉と塩原高原大根のトロトロ煮込み
・海老と江連農園さんの玉子のチリソース
・那須野菜の彩り八宝菜ーChus風ー
デザート
・森林ノ牧場　ジャージー牛乳杏仁豆腐　バターナッツソースがけ
ご飯、スープつき

■DINNER　18時〜21時
¥2000(税別)
・前菜
メイン二品
・四川伝統ピリ辛水餃子
・牛バラ肉と塩原高原大根のトロトロ煮込み
・海老と江連農園さんの玉子のチリソース
・那須野菜の彩り八宝菜ーChus風ー
デザート
・森林ノ牧場　ジャージー牛乳杏仁豆腐　バターナッツソースがけ
ご飯、スープつき