バターのいとこ

バターをつくるのにできる副産物”スキムミルク”の価値を高めて酪農家を応援する売り手良し、買い手良し、世間良し「三方良し」のプロジェクト「バターのいとこ」を始めて約半年たちました。

参画してくれているPATHの裕一さんをはじめとする開発メンバー、森道市場、JR東京駅、青山ファーマーズマーケット、渋谷ヒカリエd47、蔵前nui、マスヤゲストハウスなどなどこのプロジェクトに共感してくれる仲間達のおかげで予想以上のスピードで認知してもらっていました。

またそこで知ってくれたお客様がSNSなどに投稿する内容がそれは食の問題として自分の言葉として広げてくださる方もたくさんいてくれたコトがここまで広がった大きな要因になっているのだと思います。感謝！

またバターのいとこを買ってくださった中に、「私もスキムミルクを使って貢献したい」という事業者の方からのお話しもいただいていて（嬉しい！）
なんと現在スキムミルク自体が品薄になっているのです。

これでバターの製造が稼働しだす下支えになるのではと思っています。
このプロジェクトはもっともっと共感してくれる人が参画して欲しいです。
それはバターのいとこを買ってくださっても、スキムミルクを使って商品化してもらっても、「売り場」を提供してくださっても。どんな方でも無理なく関わり安い方法で関わってもらえたら、結果酪農家さんがバターを作りやすくなる土壌を広げることになります。

来年には関西や九州方面に「バターのいとこツアー」をしたいなと思っています。
出来る限りの量を作って持って行って、お会いできる方にひとつひとつを説明して行く。
一人が一人に伝えていく草の根運動ですが、それが各家庭やお友達に伝えていってもらって
やがて全国に伝わって行く。ちゃんと意味を添えて伝わって行くこと。それが一番の近道だとおもっています。
「うちで販売してもらっても良いよ！」と共感してくださる関西、九州のお店様、
イベント主催者さまもしいらっしゃいましたらよろしくお願いします！